Примерное время на чтение статьи: 3 минуты

Яблоки самые известные людям фрукты. Их употребляли в пищу ещё во времена неолита, о чём свидетельствуют археологические раскопки. Изучая эти дары природы, специалисты обнаружили в них много полезных веществ, необходимых для жизнедеятельности человека.

О составе

• Медики установили, что съеденные 2–4 яблока, удовлетворяют суточную норму организма в витаминах. Больше всего в них витамина «С». Также они содержат витамины группы В, Е, РР, А, К, Н. Есть в них углеводы (11%), белки (0,4%), жиры (0,4%).
• Ещё в состав плодов входят органические кислоты, пищевые волокна, клетчатка, крахмал, дубильные вещества и пектин.
• Яблоки содержат много необходимых для человека химических элементов. Это: калий, фосфор, магний, натрий, цинк, хлор, марганец, бор, железо. Считалось, что в яблоках железо – основной элемент. Но исследования показали, что это не так и его не больше, чем других веществ.
• В 2016 году после долгих экспериментов в Кембриджском университете геронтологи обнаружили в яблоках новое органическое соединение – эпикатехин полифенол. По наблюдению учёных, этот элемент продлевает жизнь человека на 17 лет и омолаживает весь организм.

О сортах и пользе

На основе фитонутриентов (это вещества, отвечающие за цвет и состав фруктов) специалисты поделили сорта яблок на группы: зелёные, красные, жёлтые.

В зелёных яблоках:

• Например, сорт «Гренни Смит», «Антоновка», минимум углеводов и сахара, поэтому они полезны людям, страдающим ожирением и диабетом.
  
  

  Зелёные яблоки

Также они являются основой многих диет. Зелёные сорта содержат много яблочной кислоты, которая помогает пищеварению и способствует укреплению сосудов.

Плоды красного цвета;

• Богаты каротиноидами, которые участвуют в повышении иммунитета. Но они более сладкие и калорийные, поэтому не рекомендованы диабетикам.

Считается, что красные яблоки могут вызвать сильную реакцию у организма, и «аллергикам» будут полезны зелёные сорта.

В жёлтых яблоках:

• Много пектина, который способствует очищению кишечника от вредных отложений, помогает работе печени и снижает риск желчнокаменной болезни. Благодаря пектину увеличивается уровень коллагена, что благотворно влияет на состояние кожи.

• Наибольшее количество полезных веществ содержится в кожуре яблок. Она содержит пектин, рутин и кверцитин, которые помогают выведению из организма тяжёлых металлов. Это предотвращает развитие раковых заболеваний и болезни Альцгеймера.

Ещё кожура богата урсоловой кислотой, которая способствует расщиплению жировых отложений и наращиванию мышц. Не следует употреблять фрукты с «глянцевой» кожурой, так как она пропитана химикатами.
Из всего сказанного следует, что польза яблок для человека очень велика.

Регулярный приём фруктов:

1) Снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, появление инфаркта и инсульта, выводит холестерин.
2) Усиливает работоспособность головного мозга.
3) Улучшает работу кишечника, желчного пузыря, печени, почек, помогает удалению из организма токсинов.
4) Способствует укреплению костей и является профилактикой остеопороза.
5) Повышает иммунитет, приводит в норму нервную систему.

Чтобы получить максимум витаминов, диетологи советуют питаться только свежими фруктами и соками. Наибольшее количество полезных свойств сохраняют зимние сорта. «Зимние» яблоки могут дозревать даже во время хранения, осенние – сохраняют витамины до середины января, а летние необходимо съесть в течение месяца.

Людям с гастритом, двенадцатиперстной кишки и язвой желательно употреблять печёные яблоки. Полезны также фрукты в сушёном и мочёном виде.Яблоки полезны всем. Они заряжают человека энергией, хорошим настроением и являются залогом здоровья на долгие годы.

Читать также: Яблочный уксус для здоровья

Понравилась статья? Скоро будет следующая!

Поделиться ссылкой: