Примерное время на чтение статьи: 3 минуты

Больше всего дебатов в современном мире возникает вокруг питания, в частности, какой хлеб стоит кушать, и чем полезен цельно-зерновой хлеб.

Цельнозерновой хлеб содержит больше клетчатки, поэтому он полезнее для системы желудочно-кишечного тракта. Важно только, с чем его есть.

Странно, что много людей делают свой выбор в пользу того или иного вида, даже не понимая разницы между этими продуктами.

Хлеб более полезен, если испечен из разного вида цельного зерна, это — правда, но многие люди не понимают, почему именно так.

Удивительно, сколько вопросов и мифов связано с самым распространенным продуктом во всем мире.

Вредит ли хлеб здоровью, а может, способствует набору веса? Может, стоит есть только серый хлеб? Рассмотрим несколько вещей, чтобы прояснить этот вопрос.

Цельнозерновой хлеб содержит больше питательных веществ?

Традиционно хлеб состоит из трех составляющих после выпекания: отрубей, зародышей зерна и крахмала. Это нужно знать, чтобы понимать разницу между белым и темным хлебом.
Мука, из которой изготавливают белый хлеб, содержит только крахмал, а цельнозерновой хлеб содержит также зародыши пшеницы и отруби.
Это означает, что он является более питательным.

• Ошибочно считать, что цельнозерновой хлеб является диетическим.
• Он просто обеспечивает организм большим количеством питательных веществ с меньшим содержанием калорий.

Все сорта темного хлеба изготовлены из цельного зерна?

Если хлеб испечен из муки темного цвета, это совсем не значит, что он из цельного зерна. На самом деле хлеб из белой муки при добавлении определенных добавок тоже может выглядеть темным.
Такой хлеб часто обогащен витамином B, но все же — это белый хлеб. Пусть цвет хлеба не вводит вас в заблуждение.
Хуже всего, то, что некоторые магазины выдают такой хлеб за натуральный продукт.

Почему белый хлеб менее полезен?

Проблема заключается в обработке муки, которая придает цвет продукту, вид и текстуру, которая нужна на рынке.
К сожалению, каждый шаг в процессе изготовления, забирает из хлеба больше клетчатки, минералов, а также натуральных жиров.
Поскольку в таком сорте хлеба меньше клетчатки, он полезен для пищеварения.

С другой стороны, цельнозерновой хлеб способствует работе кишечника, ускоряя процесс переваривания пищи.
Для того, чтобы насытиться, нужно съесть больше белого хлеба, чем цельнозернового.

Как найти полезную буханку хлеба

Калории это не единственное различие между этими сортами хлеба. Самая большая разница заключается в пользе от продукта, его натуральности и обогащенности клетчаткой.

Что лучше?

Советуем кушать цельнозерновой хлеб, поскольку потребляя его, вы усваиваете клетчатку, витамины и другие полезные элементы, необходимые для вашего здоровья.
Откажитесь от избыточного количества глютена или сахарных примесей. В целом, польза хлеба зависит от муки, из которой этот хлеб испечен.

Польза хлеба

1. Потребление хлеба в умеренном количестве полезно для организма.
   Клетчатка способствует работе кишечника, который исправно работает и выводит вредные вещества из организма.
2. Потребление хлеба поддерживает хорошее самочувствие и здоровье. Ешьте 2 или 3 ломтика (70 г) в день.
3. Для людей с диабетом рекомендовано потребление цельнозернового хлеба, поскольку он обеспечивает более стабильный уровень сахара в крови, чем продукты из обработанной муки.
4. На самом деле польза хлеба для организма зависит от того, с чем его есть. Проблема часто связана с тем, что мы намазываем, или кладем на хлеб. Есть хлеб с маслом или другими вредными продуктами не является полезным для здоровья.
5. Советуем сочетать хлеб с другими источниками углеводов, к примеру: макаронами, рисом, овсом и киноа.

Даже если вы потребляете хлеб высокого качества, кушайте его умеренно. Это принесет пользу организму.

Читайте также по теме: Как улучшить пищеварение

Будьте здоровы и берегите себя!

Поделиться ссылкой: