Примерное время на чтение статьи: 3 минуты

Очень сложно уменьшить симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ)? Например, с помощью диеты. Вот почему питание при рефлюксе имеет большое значение – даже простой кофе с молоком вызывает споры. Потому что кофеин. Потому что молоко. Давайте развеем все сомнения раз и навсегда.

Диета при рефлюксе требует индивидуального подхода

Что можно и нельзя есть при рефлюксе – вопросы весьма спорные. Проблема в том, что это очень индивидуальный вопрос. Хотя существуют общие рекомендации, они скорее указывают на то, какие продукты следует проверить в первую очередь, но они не означают, что каждый должен исключить все эти продукты.

Диета при рефлюксной болезни

Как же питаться при этом заболевании, какая необходима диета? В списке продуктов, которые необходимо проверить в первую очередь, будут: кофе и крепкий чай, цитрусовые и томатные соки, шоколад, шоколадные изделия, жирные продукты и жирная пища, острые и кислые приправы, газированные напитки, алкоголь, бульонные кубики, приправы для супов, порошкообразные соусы, крепкие костные и мясные или грибные бульоны.

Рефлюкс вызывается незакрытым сфинктером

Сфинктер, который, по определению, должен разделять пищевод и желудок – потому что каждая часть имеет разный pH, их не разделяет, и содержимое желудка попадает в пищевод. Ферменты смешиваются, и человек испытывает жжение или изжогу. Его тошнит, болит низ живота, ему трудно глотать. И есть кислый привкус во рту.

Исключает ли рефлюксная диета сливки?

Симптомы усугубляются при нагибании, а также при употреблении обильной и жирной пищи. Поскольку жирная пища, например, сливки, еще больше снижает тонус нижнего пищеводного сфинктера. Не говоря уже о том, что избыток жира оказывает давление на желудок. Поэтому рефлюксная диета исключает сливки.

А молоко?

Некоторые люди утверждают, что молоко усугубляет рефлюкс. Это правда, но только наполовину. Поскольку слишком большое количество молока при рефлюксной болезни может усугубить симптомы. Но немного молока (например, стакан) даже рекомендуется диетологами.

Потому что молоко облегчает симптомы рефлюкса – нейтрализует кислое содержимое в пищеводе. Аналогично, стакан воды (предпочтительно лечебной минеральной с солями кальция и щелочным pH) – очищает пищевод от соляной кислоты.

Исключает ли диета при кислотном рефлюксе кофе?

Вопрос остается открытым. Учитывая то, что было написано выше, организм хорошо переносит кофе с молоком. Он переносится лучше, чем сам кофе, который (как и крепкий чай) находится на первом месте в списке чувствительных продуктов при рефлюксной болезни.

Почему? По сути, кофе (имея кислую реакцию) стимулирует выделение пищеварительного желудочного сока. Но самым вредным в диете является черный кофе (без молока), выпитый натощак – он повреждает слизистую желудка.

А как насчет кофе с молоком?

Подведем итог – кофе, с одной или даже с двойной порцией молока, полезен для больного рефлюксом, но более одного стакана молока может усугубить симптомы. Кроме того, кофе стоит проверить на индивидуальную переносимость.

Есть несколько дополнительных советов к диете при рефлюксной болезни– стараться пить кофе с молоком в обычное время. Разделять одно большое блюдо на два маленьких. Употреблять пищу небольшими кусочками, так как рвота усиливает выделение кислого желудочного сока. И быть осторожными – пища не должна быть горячей – надо избегать горячего кофе и других горячих продуктов, чтобы не раздражать пищевод.

Читайте также: Как избавиться от изжоги без таблеток. Рекомендации гастроэнтеролога

Поделиться ссылкой: