Примерное время на чтение статьи: 5 минуты

По мере того, как такие ярлыки, как «органический», «натуральный» становятся все более популярными, вы, возможно, также заинтригованы идеей образа жизни, основанного на растениях. Как говорит Майкл Поллан (Michael Pollan) в своей книге «Правила питания», растительную диету можно описать семью простыми словами: «Ешьте еду, но не много, в основном растения». (Eat Food. Not too much. Mostly plants).

Переход на растительную основу не означает, что вы должны отказаться от случайных стейков или ношения кожи. Это просто означает, что вы меняете свой образ жизни, чтобы сосредоточиться на продуктах, полученных из растений (овощи, фрукты, неочищенные зерна, бобовые, орехи).

Выгода? Вы будете жить более здоровой, сбалансированной и устойчивой жизнью.
Если вам интересно узнать больше о пути к образу жизни, основанному на растениях, ознакомьтесь с 10 нашими любимыми преимуществами ...

1. Вы избегаете высокого кровяного давления

Независимо от того, насколько вы новичок в идее питания на растительной основе, вы, вероятно, знаете, что употребление большего количества овощей полезно для вас. Для этого есть много причин, но одним из наиболее часто упоминаемых преимуществ является то, что он снижает кровяное давление. Да, вы не ослышались.
Согласно недавнему сообщению в Журнале Американской медицинской ассоциации, растительная пища не только предотвращает высокое кровяное давление, но и может фактически снизить кровяное давление.

Конечно, нет необходимости становиться полноценным вегетарианцем или веганом, чтобы получить эти преимущества. Баланс важен. Итак, начните с принятия простого решения — есть больше фруктов и овощей, и вы будете приносить себе пользу. Мы обещаем.

2. Вы даёте красную дорожку для здорового сердца

Диеты, богатые фруктами и овощами, являются благом для здоровья сердца, что связано с нашим первым пунктом. Как известно, растительные диеты содержат большое количество клетчатки, которая помогает уменьшить накопление бляшек (плохого холестерина) в артериях, что является наиболее частой причиной сердечных заболеваний.

Опять же, основная идея здесь — умеренность, диета, которая просто включает меньше мяса и больше овощей. Многие эксперты предположили, что лучшей диетой для здоровья сердца может быть средиземноморская диета, богатая овощами, бобами, оливковым маслом, орехами, немного рыбы и птицы, с ограниченным количеством мяса, яиц и молочных продуктов.

3. Вы будете защищены против рака.

В своей знаменитой книге «Китайское исследование» доктор Т. Колин Кэмпбелл исследует взаимосвязь между потреблением продуктов животного происхождения и хроническими заболеваниями — от болезней сердца до диабета и рака.
Продукты животного происхождения содержат гормоны, которые изменяют клеточную активность в нашем организме и создают кислую среду в организме. Поскольку у всех нас есть раковые клетки (например, быстрорастущие клетки), употребление мяса дает этим клеткам более благоприятную среду для размножения.

Нет, спасибо. Диета на растительной основе, напротив, богата антиоксидантами и клетчаткой, которые имеют противоположный эффект — они борются с окислением свободных радикалов (известных как вызывающие рак).

4. ВЫ ДЕРЖИТЕ воспаление в узде ... в то же время парируя диабеты типа 2 и других хронических заболеваний.

Питание на растительной основе помогает ощелачивать организм… но что это означает с точки зрения непрофессионала? Краткий ответ: меньше хронических воспалений всех видов — боли в суставах, покраснение кожи, боли в животе.

По словам диетолога Шарон Палмер (Sharon Palmer), автора книги «Растительная диета», существует связь между хроническим воспалением и резистентностью к инсулину Вопрос о том, что первично (инсулинорезистентность или воспаление), остается вопросом для ученых.
Однако вопрос не в том, что растительные диеты уменьшают воспаление. Многие исследования показали, что питание на основе растений помогает людям с диабетом повысить чувствительность к инсулину, похудеть и снизить уровень сахара в крови.

5. Вы похудеете без попыток

Соблюдение растительной диеты — это надежный способ сбросить лишний вес здоровым путем: медленно и без зацикливания на подсчете калорий.
Диета на основе растений богата овощами, фруктами и неочищенными зернами, каждая из которых богата клетчаткой и позволяет дольше сохранять чувство сытости. У вас будет меньше шансов потянуться за плиткой шоколада или горсткой чипсов в 15:00.

6. Вы будете выглядеть моложе.

ДА, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО. Вкусные цитрусовые — это не просто хорошая идея, когда вы простужаетесь ... На самом деле, витамин С, как известно, участвует в синтезе коллагена, белка в нашей коже, который сохраняет ее эластичность.
Кроме того, вы также получите ряд других витаминов, фитонутриентов, антиоксидантов и пигментов. Антиоксиданты, например, борются с повреждением свободными радикалами, частой причиной воспаления (также известное как покраснение, морщины, сыпь и другие неровности кожи).

7. Вы будете иметь больше энергии ... и чувствовать себя моложе.

Многие друзья, перешедшие на растительное питание, скорее всего, скажут вам, что их образ жизни заставляет их чувствовать себя бодрыми и энергичными.
И, к счастью, их отчеты подтверждаются наукой! Употребление большего количества овощей и фруктов и меньшего количества мяса сделает вас бодрее и энергичнее. Участники даже сообщили о том, что они стали более продуктивными, спокойными и счастливыми благодаря использованию растений.
Что здесь интересно, так это связь между разумом и телом. Авторы исследования предположили, что существует связь между физическим здоровьем — едой, полезной для вашего тела и эмоциональным благополучием.

8. Вы увидите вещи более ясно ... буквально.

Морковь, листовая зелень, виноград и тыква не только красочны и вкусны, но и содержат много питательных веществ, которые помогают зрению! Морковь богата витамином А, который поддерживает ночное видение. Овощи, такие как капуста, шпинат и тыква (и фрукты, такие как виноград), содержат пигмент лютеин, который связан с профилактикой катаракты.

9. Ты будешь спать лучше.

Большинство из нас, вероятно, не получают достаточного количества магния, минерала со многими важными функциями в организме — от метаболической регуляции до формирования зубов и костей. Но еще один малоизвестный факт о магнии — это мягкое, но мощное средство для сна.
Как вы знаете, где найти магний? Вы догадались: в растительных продуктах, таких как: овощи, брокколи, капуста, шпинат, сладкий картофель, кабачки; фрукты, таких как бананы и авокадо, и орехи, таких как кешью, грецкие орехи и миндаль.

10. Вы будете сохранять планету (и ваш кошелек) в процессе.

Одна из лучших частей всего этого — то, что растительные диеты основаны на простоте: вы будете есть вещи выращенные на земле. Вы будете покупать меньше дорогих продуктов, таких как мясо, молочные продукты и яйца. Simpler. Менее дорогие продукты. И лучше для окружающей среды.

Это здравый смысл, что есть больше растений (и меньше мяса) лучше для окружающей среды. Но теперь здравый смысл этого был доказан достойным исследованием из Университета Миннесоты!

Исследование показало, что потребление диеты, богатой продуктами животного происхождения и рафинированными ингредиентами, увеличивает выбросы парниковых газов и наносит вред среде обитания исчезающих видов. К счастью, верно и обратное: употребление в пищу растений может предотвратить серьезный ущерб окружающей среде.

Переход на растительный образ жизни может быть любым процессом, который вы хотите сделать. Попробуйте заменить один, два или три раза в неделю на вегетарианство и посмотрите, как вы себя чувствуете. Растительный путь — это не просто диета, а стиль жизни!

Поделиться ссылкой: