Site icon Здоровье и красота

Соя польза и вред для здоровья человека. Соевые продукты

Соя польза и вред для здоровья человека

Примерное время на чтение статьи: 2 минуты

Соя содержит все аминокислоты, которые необходимы человеческому организму из-за его неспособности синтезировать их.

Соевый белок по своему составу похож на яичный, молочный и мясной белок. Он может заменить продукты животного происхождения, которые также содержат полный белок, но содержат больше жиров (особенно насыщенных), без существенных изменений в рационе питания.

Соя является хорошим источником витаминов группы В — особенно В12 и железа, а также кальция, цинка и магния. Содержит фитогормоны, особенно изофлавон, фитоэстроген, обладающий большими антиоксидантными свойствами.

Фитогормоны (фитоэстрогены) — химические вещества, встречающиеся в растениях, которые регулируют их рост. У каждого растения есть фитоэстрогены. Фитоэстрогены действуют как эстрогены, они регулируют уровень гормонов, они даже способны блокировать слишком большое количество эстрогенов в организме человека, поэтому они всегда вносят свой вклад в общий баланс.

Соя для женщин

Соя для мужчин

Диета с соевым белком может быть очень полезна для здоровья простаты, особенно в профилактике рака простаты, который вызывается дисбалансом тестостерона. Умеренное потребление сои должно быть частью здорового питания.

Соевые продукты

Соевый творог

Вред сои для здоровья

О пользе и вреде сои ученые имеют противоречивые мнения. Частое употребление сои может нарушить баланс гормонов в организме. Так как изофлавоны, присутствующие в соевых бобах схожи по своему составу на женский гормон эстраген.

В Японии и Китае употребляют лишь ферментированную сою, так как неферментированные соевые бобы содержат большое количество природных токсинов или “антинутриентов”. Читать: Ферментированная соя: преимущества и недостатки

Соя также содержит вещества, которые препятствуют поглощению железой йода, что приводит к нарушению работы щитовидной железы,

Частое употребление сои в пищу может вызвать снижение либидо и даже развитие женских качеств у мужчин.

Соя полезна только если она не является генномодифицированной и часто соя имеет высокую степень загрязнения пестицидами.

Поэтому, покупая соевые продукты в магазине, проверяйте имеется ли надпись: «Содержит ГМО», которую производители должны наносить на упаковку.


Поделиться ссылкой:

Exit mobile version