Метка: Соя

Веганская диета — что есть?

Все больше людей интересуются растительным способом питания. Причины выбора веганской диеты различны. Чаще всего к этому шагу склоняются этические, медицинские или религиозные соображения. Нередко решение о переходе на веганство также продиктовано экологическими проблемами. Что такое веганская диета? Веганство-это способ питания, который включает исключение продуктов животного происхождения. Веганы из своего меню исключают мясо, рыбу и морепродукты, […]

Соевое молоко. Польза или вред

Соевое молоко

Соевое молоко — это продукт, который, может заменить коровье молоко в вашем ежедневном рационе. Его состав не содержит лактозу и поэтому не вызывает неприятных пищевых проблем. Соевое молоко является одним из самых известных и популярных растительных напитков. Его характерной особенностью является то, что оно не содержит лактозы и не влияет на уровень холестерина. Поэтому оно может […]

Ферментированная соя: преимущества и недостатки

Ферментированная соя

Соя является растением из семейства бобовых, первоначально из Азии. Продукты, полученные при ферментации сои, представляют разные особенности по странам и регионам (Корея, Япония, Индонезия, Индия, Непал, Камбоджа, Бутан).  Это продукты, которые, как и традиционные продукты питания, не имеют организованной сети сбыта, поскольку они являются частью определенной культуры и привычек каждого региона и дома. Они использовались […]