Примерное время на чтение статьи: 3 минуты
Молоко – один из основных продуктов рациона каждого второго человека. Его употребляют с самого рождения. Но если в молоке женщины, которая кормит ребенка, содержится огромное количество полезных веществ, и в этом нет никаких сомнений, то насчет молока коровьего и козьего есть множество споров.
В молоке пастеризованном, полезных веществ практически нет. Его кипятят. Поэтому оно приобретает немного другой вкус, нежели свежее из-под коровы или козы. К тому же многие производители грешат тем, что разводят сухое молоко, которое проходит множество стадий обработки и теряет пользу. Разберёмся, молоко – польза и вред для организма человека?
Польза молока
- Кальций. В молоке содержится очень много кальция, причем в форме, которая легко усваивается организмом. Для того, чтобы получить суточную норму кальция, необходимо выпивать 2 стакана молока. А это крепкие кости, волосы, ногти и зубы. Поэтому детям важно пить молоко, чтобы кости были крепкими и правильно развивались.
- Витамин «D». Как известно сам по себе кальций не усваивается, ему необходим витамин «Д». В молоке его содержание небольшое, но его вполне достаточно, для полного усвоения кальция. Витамин «D» в большем количестве организм получает от солнечных лучей, но в России большее количество года солнце не такое активное, чтобы витамина хватало. Сам по себе этот витамин влияет на хорошее настроение, баланс гормонов и здоровье суставов. Он стимулирует выработку сиротонина так называемого гормона счастья. Он избавляет от депрессии и улучшает сон.
- Ученые обнаружили, что такие элементы, которые содержатся в молоке, как витамин «Д», лактоза, кальций предотвращают риск появления злокачественной опухоли в желудки и яичниках. Читать: Витамин D — это не только витамин солнца
- Калий. Этого вещества в молоке даже больше, чем кальция. Он положительно влияет на состояние сосудов и нормализует давление. Поэтому его важно пить пожилым людям. Еще калий влияет на кровь. Поддерживает необходимый щелочной и водный баланс;
- Белок. Молоко можно смело назвать природным протеином. В нём большое содержание белка, а именно он строитель наших мышц. При физических нагрузках протеин исчезает из тканей и после тренировки его нужно восполнить. Сделать это можно с помощью спортивного питания или выпив молока.
- Витамин «А». Это главный секрет красивой и ровной кожи. В косметологии используют такие процедуры как молочные ванны. Но витамин «А» лучше всего принимать внутрь, чем делать ванны или примочки на кожу.
Вред молока
Вредных веществ, кроме казеина, в молоке не содержится. Но при большом употреблении он вызывает склероз, расстройство желудка и образование слизи в кишечнике.
Также белок плохо усваивается у взрослых людей, особенно при употреблении в холодном виде. К тому же у многих людей, особенно у жителей азиатских стран есть аллергия на лактозу.
Каждый сам для себя решает, употреблять молоко или нет, но в том, что это один из самых полезных продуктов сомнения нет.
Люди, которые выросли в деревне, где держат скот и пьют свежее молоко с самого детства, имеют сильный иммунитет и крепкие кости. Поэтому если нет аллергии и индивидуальной непереносимости, нужно задуматься и вспомнить, что есть такой замечательный продукт.